黄板

tiandao · 发表于 2010/1/17 11:34

睇落喺再普通不过嘅糕点，外表有D似黄金糕，但其实佢喺好有名堂咖喔。
呢个“黄板”（其实喺客家方言），喺用一种灌木嘅枝叶，烧成灰之后熬水、过滤，然后加入糯米“猜”，然后去蒸出來咖！因为有嗰种灌木作为材料，所以有种好特别嘅香味，喺形容唔到咖喔，要试过先知啦，哈哈。我就好中意食，黐D白糖咬到索索声，真喺太美味了。呵呵～可惜唔可以成日食到咯！

飛極樂 · 发表于 2010/7/20 09:40

这是炸黄板，让黄板又过好食

wuyou · 发表于 2010/12/28 16:02

p这也是客家菜中的一道特色菜，现在正宗的黄板已经很少了，嘻嘻~````

饮水思源 · 发表于 2010/12/31 18:37

回复 1楼 tiandao

你先识讲白话咩，系度用白话系度打字，呢度系我地客家人噶论坛，冇必要系度扮嗮嘢啦。

洁婷 · 发表于 2011/1/21 10:18

黄陂产的黄陂。
我镇上的特产。。嘿嘿
本人还有制造黄板视频全过程哦。。。

文美 · 发表于 2011/2/21 14:24

好想吃哦

qsr · 发表于 2011/3/25 09:59

我会做哦。。。嘻嘻。。去年家里做过，，，，很麻烦的。。。。

画地为牢 · 发表于 2011/4/5 22:21

涯呀滴、可以酿馅的

小蝌蚪 · 发表于 2011/4/7 18:49

我也是黄陂的
本地方特产...顶顶顶

山青 · 发表于 2011/4/15 16:46

楼主是兴宁人的后代,不会讲客家话.但对老家兴宁还是满有感情的!

☆雅◎趣☆ · 发表于 2011/5/1 17:45

一看就知道楼主不太懂黄板的，黄板加糖不好吃，也不是糯米做的，是用禾李米做的，禾李米亩产才4到5百斤的产量，有与其它米独特的香味的一种米，楼主可能见都没见过吧！
《酿黄板在兴宁只有北片六个镇才有的，是用一种叫禾李米加黄板茬烧成灰泡出来的天然碱水一起做就是正宗的了。》

南屏晚钟 · 发表于 2011/5/9 19:13

煎黄板也很好吃的，不知道平时市场上有没有卖？

曾大海 · 发表于 2011/5/15 18:43

黄板是大坪镇，二架笔村那里雪白的沙子土产出的禾子米，加上山上的黄板草烧成灰沉淀过滤的碱水，做成的黄板，是世界上最好吃的黄板！