粽子销售进入白热化阶段 饭店超市粽子走高端路线

兴宁A8

　　还有十来天就到端午节了，昨天记者走访市场，节令食品粽子的销售已是白热化，一方面，在菜场里4元/斤的白粽子供不应求，另一方面，超市和饭店里的粽子则走出高端路线，过千元一盒的也不鲜见。
　　临近端午，南京许多农贸市场的熟食摊位上，都可以买到新鲜现包的粽子。只见摊位上的人用沾了水的青绿色的粽叶在手里一折一转，就形成一个小小的空间，在其中填满粒粒颗粒饱满的糯米，再灵活地转动几次，就变成一只只诱人的粽子。记者看到，市场上卖的粽子多是不带馅料的白粽子，偶有带馅料的，基本上是蜜枣和咸肉馅料的，品种不算丰富，不过依然颇受欢迎。
　　“吃过各种粽子，最喜欢的还是白粽子。”家住南湖的王大爷一次买了两三斤，他告诉记者，这种生的白粽子只要4块一斤，便宜而且新鲜，虽然里面没有馅料，但是有股糯米和粽叶的清香，无糖的最适合自己这样的老年人，最近早饭都是吃这个。
　　“来不及，只包了这一种，要是要得多要等。”迎宾菜场里，一个粽子摊位的老板告诉记者，自己只做白粽子，但就是这样都有点忙不过来。跟一般的白粽子相比，超市销售的普通袋装粽子也比较热销，一般一袋里有3-6个不等，售价多在20元以内，馅料以咸肉、蜜枣、蛋黄等为主，多是普通市民购买来自家食用的。
　　跟市民采购的平价粽子不同，部分大饭店的粽子价格则节节攀高，其中一些价格更是过千，声称原料中含有鲍鱼、鱼翅等等。
　　新街口一家饭店照例推出粽子礼盒，价格分别为498元、698元和1688元，在宣传广告上则表示内涵是香粽、盐水鸭、绿豆糕、双黄咸鸭蛋，而外延则是敬慕、关切、友谊、亲情，可见定位就是送礼。另一家饭店定价为988元的礼盒则声称含有鲍鱼、鱼翅、燕窝、辽参中的一种。某甜点品牌推出280元、352元、408元三种规格的礼盒套餐，其礼盒中除了粽子，均搭配一些其他的产品，如绿豆糕、咸鸭蛋、台湾水果等等。
　　记者在沃尔玛等超市看到，礼盒粽子被摆放在醒目的位置上，价格从几十块到几百块不等，一种售价为268元的礼盒，内含咸鸭蛋300克，咸蛋黄6个，1.2千克的粽子包含蛋黄猪肉粽、板栗猪肉粽、猪肉粽、山药蜜枣粽、桂花红豆粽、紫糯八宝粽各一个。
　　还有一种1.8公斤的粽子，售价为198元，划到55元/斤。而最贵的一种礼盒售价达到588元，内部也仅是粽子和咸鸭蛋。对于这种高价礼盒，一些市民持有观望的态度“纯粹是噱头，失去了端午的原意。”一位市民表示。（记者 柳 扬）