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皮蛋瘦肉粥

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1楼

发表于 2012/2/15 22:41 | 只看该作者回帖奖励

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制作：1.皮蛋切块，肉丝加少许盐、香油拌匀、腌10分钟；2.大米洗净加少许盐、香油腌10分钟；3.腌制肉下热油锅过一下，肉丝变色捞出控油；4.水煮开下腌好白米，米煮滚后改小火，加入适量皮蛋、瘦肉丝、盐及鸡精及少许葱花，煮约50分钟后放入余下的皮蛋块和葱花，微火煮10分钟即可

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