京状元、九鑫、富贵王、迎宾等9种肉制品不合格

兴宁528

北京悦华食品有限公司	北京市	乡巴佬香肠	京状元	60g/根	普通级	2011-09-27	不合格	亚硝酸盐（标准值：≤30mg/kg/实测值：49mg/kg）
天津市肉类联合加工厂	天津市	熏猪头片	迎宾	200g/袋	--	2011-09-21	不合格	沙丁胺醇（标准值：不得检出/实测值：14.7μg/kg）
天津市九鑫食品有限公司	天津市	午餐肉香肠	九鑫	计量销售	合格品	2011-09-14	不合格	菌落总数（标准值：≤50000cfu/g/实测值：81000cfu/g）
保定市王成兰食品有限公司	河北省	罗汉肚	王成兰	计量销售	合格品	2011-09-14	不合格	大肠菌群（标准值：≤30MPN/100g/实测值：230MPN/100g）
保定市新市区瑞康食品厂	河北省	特制手掰肠	茸宝	计量销售	普通级	2011-09-16	不合格	日落黄（标准值：不得检出/实测值：6.9mg/kg）、胭脂红（标准值：不得检出/实测值：12mg/kg）、柠檬黄（标准值：不得检出/实测值：12mg/kg）
太原市晋源区晋王肉制品厂	山西省	富贵王香肠	--	--	--	2011-09-01	不合格	亚硝酸盐（标准值：≤30mg/kg/实测值：37mg/kg）、苯甲酸（标准值：不得检出/实测值：1320mg/kg）
上海万有全集团腌腊食品有限公司食品厂	上海市	风干五花肉	万有全	计量销售	合格品	2011-10-05	不合格	酸价（标准值：≤4.0mg/g/实测值：12.1mg/g）
南昌市经济技术开发区新鲜代食品厂	江西省	鸭翅	--	15g/袋	合格品	2011-08-27	不合格	菌落总数（标准值：≤80000cfu/g/实测值：3000000cfu/g）
湖南仁仔下饭菜食品有限公司	湖南省	湘味熏肠	金仁仔	300g/袋	合格品	2011-08-29	不合格	酸价（标准值：≤4.0mg/g/实测值：8.4mg/g）

　　日前，国家质量监督检验检疫总局对外发出《关于公布2011年17类产品质量国家监督抽查结果的公告》（公告2011年第191号）。根据检测结果显示，北京悦华食品有限公司生产的京状元牌乡巴佬香肠、天津市肉类联合加工厂生产的迎宾牌熏猪头片 、天津市九鑫食品有限公司生产的九鑫牌午餐肉香肠、 保定市王成兰食品有限公司生产的王成兰牌罗汉肚 、保定市新市区瑞康食品厂生产的茸宝特制手掰肠、 太原市晋源区晋王肉制品厂生产的富贵王香肠、上海万有全集团腌腊食品有限公司食品厂生产的万有全风干五花肉、南昌市经济技术开发区新鲜代食品厂生产的鸭翅、湖南仁仔下饭菜食品有限公司生产的金仁仔湘味熏肠等9种产品不符合标准的规定，涉及到菌落总数、大肠菌群、沙丁胺醇、亚硝酸盐、日落黄、胭脂红、柠檬黄、苯甲酸、酸价项目。
　　本次共抽查了北京、天津、河北、山西、内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江、上海、江苏、浙江、安徽、福建、江西、山东、河南、湖北、湖南、广东、广西、重庆、四川、贵州、云南、陕西、甘肃、青海、新疆等28个省、自治区、直辖市227家企业生产的250种肉制品（熏煮香肠火腿制品、酱卤肉制品、腌腊肉制品）。
　　本次抽查依据《熟肉制品卫生标准》GB 2726-2005、《腌腊肉制品卫生标准》GB 2730-2005、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 2760-2011等相关产品标准和经备案现行有效的企业标准及产品明示质量要求，对肉制品的亚硝酸盐、山梨酸、苯甲酸、诱惑红、日落黄、胭脂红、柠檬黄、苋菜红、总汞、铅、无机砷、镉、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、志贺氏菌、酸价、过氧化值、苯并芘、盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、挥发性盐基氮、三甲胺氮等25个项目进行了检验。