农家芽卷

兴宁528

　　原料：青菜叶200克、山笋干50克、土木耳10克、野生菇20克、野芽20克、肉茸500克、虾干10克、生抽10克、麻油3克、味粉3克、鸡粉5克。
　　制法：把发好笋干、土木耳、野生菇都切成，然后，用净布把水吸干，起锅炒，加入上述调料，炒简，然后用水勺过的菜叶包成块，放入蒸5分钟，刚熟取出，鸡汤推入湿粉勾成白茨淋上即成。