油菜拌猪肝－孕前食谱

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<>&nbsp;&nbsp;&nbsp;猪肝中含有丰富的维生素A、维生素B2、铁等元素，有补肝、明目、养血的功效。油菜拌猪肝是孕前的一款好食谱。</P><align=center></P><align=center>油菜拌猪肝－孕前食谱</P><>&nbsp;&nbsp;&nbsp;主料：猪肝250克&nbsp;油菜100克&nbsp;&nbsp;&nbsp;</P><>&nbsp;&nbsp;&nbsp;调料：醋3克&nbsp;白砂糖5克&nbsp;酱油5克&nbsp;盐3克&nbsp;味精1克&nbsp;大蒜6克&nbsp;八角2克&nbsp;花椒1克&nbsp;大葱6克&nbsp;姜4克</P><>&nbsp;&nbsp;&nbsp;制作工艺</P><>&nbsp;&nbsp;&nbsp;1.选新鲜猪肝一块洗净，在底部切几道小口，取净锅放清水加盐2克、八角、花椒、葱、姜和猪肝慢火煮开，打去浮沫关火，将猪肝捞出用凉水把外部冲凉重新入锅。重复几次直至熟透，晾凉后将熟猪肝切成薄片，置于盘中；油菜叶用开水焯透，切成长条；将大蒜剥去蒜衣，拍碎捣成泥备用。</P><>&nbsp;&nbsp;&nbsp;2.焯好的油菜叶和猪肝放在碗里，再放入剩余调料，拌匀即成。&nbsp;</P><>&nbsp;&nbsp;&nbsp;菜品口感香酥可口，咸淡适宜。</P><align=center>相关链接：孕前食谱－什锦蛋羹&nbsp;&nbsp;&nbsp;孕前食谱--家常熬鱼</P><Palign=center></P>