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楼主: 兴宁A8网

红焖肉

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发表于 2009/10/16 23:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
买转七层靓(最好系有大块肥肉既后臀肉)1000g,蒜头两只,粬适量。

把猪肉先用水煮八成熟切块。厓就直接切块下锅,图省事。

坐锅放一点植物油,落蒜头爆一下。

猪肉落锅煎。

一直煎至出油,放落粬,加料酒(最好用花雕酒)适量,翻炒。

然后加沸水至过面,煮沸关细火慢慢熬。

30分钟以后,熬成红焖肉。把胶质都熬出来了。
红红旺旺既红焖肉,肥而不腻,满口油香,来碗烧酒……

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苗条上尉

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发表于 2009/11/2 20:15 | 显示全部楼层
这个太肥了,不敢吃

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发表于 2009/11/18 13:31 | 显示全部楼层
这样的不知合格否
红红.jpg

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发表于 2009/11/19 14:56 | 显示全部楼层
回复 3# 轻松闲嬲


    这样的不错,看到想吃

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发表于 2009/11/24 16:39 | 显示全部楼层
好久没吃了,有点流口水了!

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发表于 2009/11/28 18:48 | 显示全部楼层
看到就想吃啊.

下面放的那个叫什么来的.

很脆.爽口的.

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发表于 2009/12/1 23:31 | 显示全部楼层
怀念了吧?

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发表于 2009/12/3 22:50 | 显示全部楼层
最好是家猪肉的。

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发表于 2009/12/23 21:05 | 显示全部楼层
猛吞口水了。

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发表于 2009/12/23 22:08 | 显示全部楼层
咸菜要到后来放下去一起煮就更好了

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发表于 2009/12/27 22:05 | 显示全部楼层
有咸菜会更加好

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发表于 2010/1/5 12:05 | 显示全部楼层
看到上面的没有胃口,太肥了.

下面的酸菜我很喜欢

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发表于 2010/1/10 15:04 | 显示全部楼层
放竹笋是焖,最好吃了。

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发表于 2010/5/1 20:44 | 显示全部楼层
小时候怕肥,不敢吃,现在却想吃,可惜不会做

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发表于 2010/5/4 23:32 | 显示全部楼层
{:3_46:}好久没吃过了.

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发表于 2010/11/28 14:40 | 显示全部楼层
不错不错

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发表于 2010/11/28 21:48 | 显示全部楼层
二十多年前看到就想吃,现在看到就觉得腻。

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发表于 2010/11/29 10:40 | 显示全部楼层
看了你的红焖肉,让我想起在家的感觉!

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发表于 2010/11/29 10:40 | 显示全部楼层
看了你的红焖肉,让我想起在家的感觉!

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发表于 2010/11/29 11:57 | 显示全部楼层
刀功不行,没看相

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发表于 2011/3/7 20:36 | 显示全部楼层
加八角茴香,简直要流口水了

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发表于 2011/3/8 17:38 | 显示全部楼层
红烧肉,我一次可以吃掉一大碗。
我小时候的理想,就是天天有猪肉吃。
楼主弄的这些红烧肉看起来很好吃,我天天吃这种肉,再吃点青菜米饭,绝对是很满足的了!

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发表于 2011/3/11 17:24 | 显示全部楼层
现在自己做的红焖肉就是没有小时候在家时那么的好吃,特别是村里有人做好事,那时吃的味道就更令人回味了。

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发表于 2011/3/12 21:54 | 显示全部楼层
看见就想吃

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发表于 2011/3/13 18:55 | 显示全部楼层
回复 3楼 轻松闲嬲


    口水直流三千尺。。。。。。。。。。
    为了身材,忍。。。。。。。。。。。

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发表于 2011/3/15 21:59 | 显示全部楼层
狂流口水!

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发表于 2011/3/16 11:27 | 显示全部楼层
加点咸菜又过赞

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发表于 2011/3/18 18:39 | 显示全部楼层
很好,很久没吃了

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发表于 2011/3/27 22:39 | 显示全部楼层
口水噹噹哩跌

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发表于 2011/5/4 22:50 | 显示全部楼层
红烧肉,我一次可以吃掉一大碗。
我小时候的理想,就是天天有猪肉吃。
楼主弄的这些红烧肉看起来很好吃, ...
曾大海 发表于 2011/3/8 17:38



    看来我们是同一年代的人了,呵呵,我也爱吃这种红烧肉。

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发表于 2011/5/15 19:00 | 显示全部楼层
回复 30楼 南屏晚钟


    我是79年的,应该比你大几岁!

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发表于 2011/5/25 18:00 | 显示全部楼层
看是好看,感觉一口下去会有好多油出来的,太腻了

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发表于 2011/5/26 18:14 | 显示全部楼层
红焖肉确实好吃

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发表于 2011/5/27 20:29 | 显示全部楼层
回复 30楼 南屏晚钟


    小妹妹,我是70末的哦!
    我都三十出头了,你叫我叔叔差不多吧。

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归田园居

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发表于 2011/6/5 10:56 | 显示全部楼层
好吃,但要少吃,素菜常吃较健康..........
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