冬菇豆腐汤

兴宁528

　　原料：半肥瘦猪肉75克，豆腐五块，冬菇7克，葱白或白菜、胡椒、味精、鱼露、白盐适量。
　　制作：把肉用刀捣烂成肉茸，冬菇发涨洗净，用上好汤将豆腐肉蓉一同煮沸后，再落冬菇、白菜等料放进沸后，调入味料，放入大碗便成。