烘烧排骨

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　　原料：猪胸尾排骨300克，时菜100克，油20克、甜酒10克、白糖5克、辣酱20克、蒜仁5克、盐3克、薯粉10克。
　　制作：把排骨斩成小块状，用干薯粉拌匀，放进油锅炸至金黄色，再将蒜仁炒香后，时菜放进略炒，排骨即下锅，赞入甜酒，加汤水，调入味料，用中火焖至刚熟便成。