艾叶狗肉煲

兴宁A8网 · 发表于 2011/9/12 23:13

　　原料：狗肉500克、姜50克、娘酒20克、盐5克、味精3克、生抽20克、艾叶200克、汤水1000克。
　　制法：狗肉斩件，用滚沸水“飞水”捞起漂洗血水，吸干水分，起镬放入生油、姜茸、狗肉、反复爆炒，直至煸炒至狗肉干身，加入娘酒、汤水，调味转入沙煲，用中火煲至狗肉软时，加入艾叶，略煲透后原煲上桌。

黄八斤 · 发表于 2011/9/14 17:50

好喜欢想吃