豉油焗鸡

兴宁A8网

原料：嫩鸡一只（约二斤），生油一斤，好豉油一两25克，葱。

　　制作：把鸡宰净，放干，然后把油和豉油一同放进沙煲里，用少许葱放进鸡肚内，再把原鸡下锅盖上锅盖，用木炭慢火焗熟即成（时间约二十分钟，消油量二两）。