客家红焖肉

东坡肉饭店 · 发表于 2014/3/5 18:07

东坡肉发表于 2014/3/5 17:49
美食的核心是美味。厨师是需要终身学习的行业，最重要的是要了解食材的特性。很多人都说现在的猪肉没有猪 ...

在中国，厨师通常被认为是进入门槛较低的行业之一。但随着消费者对餐饮消费的要求越来越高，厨师如果不能提升自己，也很快就会被行业淘汰。所以，做厨师也要动脑筋去做菜

东坡肉饭店 · 发表于 2014/3/5 22:22

只要是好吃的，人们都会喜欢，所以菜肴创新就必须跨国界、跨地域、跨菜系、。每个菜系都各有千秋，都有精彩和精华所在。比如名菜东坡肉，是经受得起时间和市场考验的。

东坡肉饭店 · 发表于 2014/3/7 00:12

中华烹饪博大精深，每个菜系都有自己的代表作，但很少有哪一道菜式像东坡肉（红烧肉）一样得到东西南北中全体国人的一致爱戴与欢迎。十年专注东坡肉！鸿源路的东坡肉经张大厨师改进加工工艺，逼出油脂，吃起来更不会腻口。软糯鲜香、肥而不腻、入口即化、非常好吃。特别是喜欢吃肉的朋友，你既可享口福，又不用担心积聚高脂肪啦。

东坡肉饭店 · 发表于 2014/3/7 00:57

当年秘鲁哲学家门德斯访问中国，毛主席就请他吃红烧肉。席间主席说：这是一道好菜，百吃不厌。有人确不赞成我吃，认为脂肪对身体不利，这是清规戒律。革命者，对帝国主义都不怕，怕什么呢？吃下去，综合消化！红烧肉好吃的秘密在哪里？红烧肉为什么人见人爱？因为它是色香味的完美组合。正所谓肥而不腻、软糯鲜香。有人将东坡肉放到“电子鼻”上，短短几分钟，风味报告就会显示，一块东坡肉中能分析出几十种风味，包括花香、苹果香、橘子香等，这让人有些不可思议。其实，肉的风味来自于脂肪，五花肉在加热过程中，肉质中氨基酸被降解产生了风味物质，加上生抽、花雕酒、盐的混合，所以产生了物理和化学反应，才共同形成东坡肉的特有香气。

东坡肉饭店 · 发表于 2014/3/27 13:52

即日起推出超级美味炸牛奶！来店用餐就免费送。订座电话：130-2529-4818地址：鸿源路东坡肉饭店，欢迎光临！

东坡肉饭店 · 发表于 2014/4/13 22:25

新菜推出：法式鹅肝酱茶树菇。更多特色菜，欢迎光临品尝。二楼厢房订座电话：130-2529-4818、鸿源路东坡肉饭店

东坡肉饭店 · 发表于 2014/11/4 18:24

纯美发表于 2014/5/7 10:48
5敢食哦，惊肥

不光是东坡肉，我这里还有不少素菜也是特色哦！欢迎品尝

东坡肉饭店 · 发表于 2015/2/15 14:48

东坡肉城乡包席，好吃不贵。

东坡肉饭店 · 发表于 2015/2/15 15:40

城乡包席，好吃不贵；金杯银杯不如大家的口碑。

补充内容 (2015/2/15 15:41):
电话：188-2301-5128张

东坡肉饭店 · 发表于 2015/3/9 15:24

特色菜

东坡肉饭店 · 发表于 2015/3/9 15:40

精品炖汤

东坡肉饭店 · 发表于 2016/1/18 12:10

东坡肉城乡包席，好吃不贵

188-2301-5128