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《顶级厨师》第三期的敦煌外景令观众印象深刻，而在本周日晚播出的第五集节目中，选手们再次离开8000平米的超大厨房，来到了太阳岛，在清新的大自然中制作料理。在这场户外团队赛中，选手们将遭遇史上年龄最小的美食评审。在随后的技能测试中，三文鱼剔骨的难题让选手们倒吸一口冷气。随着比赛的推进，本期节目中压力测试的难度再度上升，选手们必须准确复制李宗盛亲自示范的私房“爸爸面”，并挑战用小麦粉制作意大利面。三位“动口不动手”的美食评审也在终于在本期节目中大展拳脚，亲秀厨艺。本期顶级厨师将于8月26日本周日晚21点15分在东方卫视播出。
《顶级厨师》引来史上最年轻评审 如何讨好孩子的胃？
敦煌外景时，为了迎合常年生活在西北的驼官们的口味，选手们绞尽脑汁，而此次面对担当评审的51位天真可爱的幼儿园小朋友，选手们更加束手无策。连一向对自己的厨艺充满信心的“自信哥”李靓也对这些年纪不大的美食评审举起了白旗，“坦白说，我宁可给100个成人做饭，也不愿意给50个小孩做饭。”
赛前，评委刘一帆也针对考题给出了“多姿多彩、不油不咸”的提示。由于评委是儿童，由全职妈妈易敏带领的红队显得颇有优势，易敏从营养金字塔的角度出发，希望能做出营养均衡的儿童餐。而与此同时，由唐璐领衔的蓝队却显得有些不知所措。当被评委问及将会制作哪些菜的时候，身为队长的唐璐却一问三不知。尽管此次在团队赛中的身份是队长，听力障碍仍是唐璐分配、参与团队合作的绊脚石，蓝队更多的决策其实是由队员制定的。孩子们是最纯真、最不会说谎的评审，但此次的战果依然让两队选手出乎意料。如何讨好孩子的胃？如何满足不同类型食客的需求？这成了美食达人们在这场团队赛后最需要思考的问题。
三大评审亲下厨房做示范 刘一帆巧设陷阱考验选手应变力
这场充满意外和童趣的团队赛只是本期《顶级厨师》的“开胃菜”，更精彩的好戏还在后头。在随后的技能测试和压力测试中，三位评审亲下厨房为选手示范美味料理的做法。在只有一人晋级的技能测试中，选手们必须为一条巨大的三文鱼剔骨，还必须只凭手感切出四块重量在160克至180克之间的三文鱼，“型男主厨”刘一帆也再度耍帅，行云流水般的动作、精湛的刀工让女选手们惊叫连连。
在最终的压力测试中，李宗盛亲自示范私房“爸爸意面”的做法，刘一帆、曹可凡也帮他打起了下手，三大评审共同示范一道菜。选手们必须从配料、口味、外形各个方面全面复制这道菜。意大利面听上去容易做起来难。选手们纷纷表示，由于三位评审流水作业，要同时观察三位评审的步骤尤其困难。除了步骤记不全之外，要用小麦粉、压面机从零开始意大利面也是极大的难点。大部分《顶级厨师》的选手之前只做过拉面从未接触过意大利面，更令人担忧的是，“地狱评审”刘一帆在示范中还故意设下的小小陷阱，深陷巨大压力的选手们无人察觉，集体中招。面对重重困境，选手们将会如何补救？
李宗盛亲下厨房示范“爸爸面” 众选手勾起回忆寄情家人
李宗盛亲自示范的私房意大利面其实是为女儿特制的“爸爸面”。“音乐教父”李宗盛在家里其实是个不折不扣的“家庭煮夫”，每天要给女儿做饭。李宗盛的女儿对他的厨艺也是一直叫好。这盘象征父女情深的“爸爸面”也勾起了很多选手对于家人的回忆。正如之前评委刘一帆一再强调的“做菜要有满满的爱”，选手们也从这场挑战中尝出了爱的味道。
由于参加《顶级厨师》的比赛，梅晓璠已经有两个月没回家和家人相聚了，压力测试中遇到重重阻力的她也想起了爸爸做的料理，想回家尝尝爸爸做的美食。而在单亲家庭长大的杨曦已有多年没有与父亲见面了，经历了这轮“爸爸面”的挑战，勾起了他儿时对父亲的记忆。不论比赛结果如何，他也想回家为多年未见的父亲亲手做上一碗“爸爸面”。 |
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|Archiver|兴宁A8
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发表于 2012/8/26 21:13
