鲜蘑拌虾仁－孕前食谱

兴宁A8网 · 发表于 2011/7/18 13:26

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>   虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。鲜蘑拌虾仁是孕前的一款好食谱。<

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align=center>鲜蘑拌虾仁－孕前食谱<

>   主料：虾仁300克 蘑菇(鲜蘑)300克   <

>   辅料：鸡蛋60克   调料：味精3克 大葱3克 姜3克 淀粉(豌豆)20克 盐2克 料酒10克 花生油50克<

>   制作工艺<

>   1.将姜洗净去皮切成末备用；鲜蘑菇去根后用冷水洗净，切成与虾仁大小的块；河虾洗净后，剥去虾壳，放在碗内，放入精盐、蛋清、味精和干淀粉拌匀上浆。<

>   2.锅置火上，放入花生油烧至五成热，放入鲜蘑菇滑一下立即捞出；将虾仁放在油锅里，滑至八成熟时，倒入漏勺中沥去油。锅内留少许油，用葱和姜末炝锅，立即烹入料酒，加入精盐和味精，投入蘑菇小块和虾仁拌炒几下即成。 <

>   工艺提示需准备花生油600毫升左右，以备作鲜蘑菇、虾仁滑油用。 <

>   菜品口感滑嫩鲜香，营养丰富。<Palign=center>相关链接：麻酱拌菠菜－孕前食谱    鲜茄蛋花汤－孕前食谱<Palign=center>