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标题: 过年了，买海参要注意骗子商家 [打印本页]
作者: 沉溺幻想 时间: 2016/1/6 09:56
标题: 过年了，买海参要注意骗子商家
快过年了嘛，想着在兴宁过年都是要买点高档的干货来过节。像是普通的鱿鱼墨鱼又有点吃腻了，网上找找偶然发现海参不错，能够补肾益精，滋阴养血，还能增加免疫力抗衰老调节睡眠，最重要是家里老人有糖尿病，海参能够调节血脂血糖，家里老人也正好可以吃想来也不错...就想着去买点海参试试水，等过节的时候才有准备！！！
去市场看了下感觉都不是很懂，于是一个店家很热情的跟我说他家的东西很好，而且他家的海参很容易就能泡发很快能吃，我就有些犹豫嘛！然后他说见我第一次来他这里买就给我个大折扣，想想挺划算的就买了一斤不到（200块）回去试试。。。结果就是这么一个想法，真是吃了大亏。
就像上面图一样，泡水里正常发竟然都碎了，就照着店家的方法正常发的海参竟然都碎了，后来想想是不是自己发的没发好去网上找了下，也没什么太大问题呀！想着弄来试试吧？就煮了点吃，味道也不对啊。于是我拿着剩下的海参去找店家，他说就是这样的了，退也不退了，让我自己处理掉。
哎，第一次买浪费点钱倒是还好，万一家里人真的吃出点问题来该怎么办
你说怎么会有这种骗子店家！！
作者: 小气质 时间: 2016/1/6 10:14
好恶心啊
作者: 海阔天高 时间: 2016/1/6 10:19
爆他店名
作者: 鱼生王 时间: 2016/1/6 10:28
应谴责
作者: 鱼生王 时间: 2016/1/6 10:28
应谴责
作者: zhgd520 时间: 2016/1/6 11:37
上 京 东 买盒装干海参自己泡。
作者: gts3245 时间: 2016/1/6 14:04
有人知道怎分辨真假吗
作者: 沉溺幻想 时间: 2016/1/6 14:13
你会分辨海参的好坏吗
作者: 惠好 时间: 2016/1/6 14:42
海参大体来说有刺参和光参（也叫茄参，表面没有刺），虽然吃起来差不多，不过光参的营养价值远不及刺参。目前市面上买海参首先要区分淡干海参，盐干海参和糖干海参，其中淡干海参最好，盐干属于传统的制法，而糖干海参则是在加工过程中反复加糖，营养破坏严重，甚至可能致癌，国家已经禁止糖干海参的生产和流通销售，但依旧有商户在销售，请各位小心！！！
那么如何区分这些海参呢？
1.品相要完整，颜色上淡干一个批次加工下来会出现很多不一样的颜色（这个是正常的），盐干海参一般是盐白色较多，糖干海参颜色则会黑亮，看 起来特别漂亮。
2.用舌尖感受一下海参的味道，淡干是有淡淡的咸味，盐干海参的咸味则会很重，糖干海参会有一点点甜味
3.优质的海参比较硬，两手很难掰断，用手握一下会感受到刺尖的刺痛感，而且敲击时会有木炭的感觉
4.三种海参体形差不多的用手掂量，盐干和糖干的重量相对感觉比较重
希望您选到满意的海参！！！
作者: 让子弹飞 时间: 2016/1/6 14:54
你上图的这三种刺参好像批发市场也要卖2300至6000千元一斤不等，朋友介绍过的叫关西参1500左右一斤的很不错。
作者: 可恨苍井已成空 时间: 2016/1/6 16:58
你看起来很专业，你是做这个的吗
作者: zhgd520 时间: 2016/1/6 17:28
不会，钱多识货，京东有保障不敢乱来的
作者: 沉溺幻想 时间: 2016/1/6 20:46
京东都是礼盒装诶，没看到自己吃的
作者: 沉溺幻想 时间: 2016/1/6 20:47
长知识了，问下你是卖这个的么
作者: 沉溺幻想 时间: 2016/1/6 20:48
不好吧，就附近的，有点怕
作者: 梳子骨 时间: 2016/1/6 20:54
鱼生是兴宁较有代表性的美食，兴宁鱼生素以鲜、脆著称，兴宁鱼生独特的是非洲鲫鱼生和用梳子骨泡醋,大家多向外地的朋友推介兴宁鱼生，舌尖上的美食兴宁鱼生。
作者: 东坡肉饭店 时间: 2016/1/6 20:56
看网上介绍的很简单，真正去买的话会挑花眼的，呵呵。比如买一斤海参回来肯定会有些不好的，就好像伸出五指有长短吧。
作者: 东坡肉饭店 时间: 2016/1/6 21:13
就我经验：海参、鲍鱼、鱼翅、都不难挑选。唯有燕窝没有厨师敢包买到好的，因为看着好的燕窝有些买回来一泡水它就散了，那是碎燕窝粘起来定型烘干来卖的，所以很难看出来。
补充内容 (2016/1/6 21:52):
要么有些燕窝很难拆散来的，不知道是什么粘起来的
作者: 东坡肉饭店 时间: 2016/1/6 21:30
钱多识货也不一定对，在北京曾经帮人挑买海参，海产品干货专卖市场来的品种很多。我挑了一堆标价2100的刺参要买，已经在选了老板过来说不好意思，标价牌子放错了这个是4000的。还低声问我你是厨师吧，那个老板是福建人，我估计他是故意放错标价的做生意太精了。
作者: 东坡肉饭店 时间: 2016/1/6 21:47
海参没挑好的话因为有些是死海参烘干的很多厨师都认不出来，泡好之后它是没有弹性的所以随便碰就烂了，干鲍鱼没挑好的话你别说拿水泡了，就是拿高压锅压它一个小时它也是硬邦邦没有弹性吃不到的，鱼翅如果你贪图粗大条的话，反而口感不软滑，因为太老它钙化了吃起来会感觉好像有沙子。
作者: 东坡肉饭店 时间: 2016/1/6 22:23
大家需要上门办席的话可以试试我的手艺
好吃不贵哦。联系电话188-2301-5128
作者: 惠好 时间: 2016/1/7 09:23
亲，这些都是自己总结出来的，我是做这行的！另外还可以用鼻子去感受一下海参的鲜度的，有空我们可以讨论讨论
作者: 惠好 时间: 2016/1/7 09:27
是的
作者: 东坡肉饭店 时间: 2016/1/7 09:40
那你应该不在兴宁哦，我挑海参看肚子
错不了！
作者: 可恨苍井已成空 时间: 2016/1/7 09:47
那你的店在哪里，年三十的时候要用，到时去你那看看
作者: 惠好 时间: 2016/1/7 10:51
我店在东岳宫市场一楼水鱼行对面，惠好商店，找不到可以联系我，电话：15016261968
作者: 权叔 时间: 2016/1/7 10:52
看看
作者: 权叔 时间: 2016/1/7 12:07
你们都会泡发海参么
作者: 网名太长了 时间: 2016/1/7 14:00
叔叔好
作者: 一眼万年 时间: 2016/1/7 16:00
小妹妹
作者: 网名太长了 时间: 2016/1/7 16:23
作者: 惠好 时间: 2016/1/7 16:37
1.将干海参用纯净水浸泡24小时（中间换水三次），至海参变软（看品种和个人想法是否刮去老皮冲洗干净） 2.另取干净的不锈钢桶加入纯净水，放入海参烧开后关火浸泡12小时
3.捞出开膛去除沙嘴，放入净桶中，加入纯净水烧开浸泡12小时
4.浸泡完后挑出发好的海参，未发好的海参用上述方法继续发制6小时捞出，
放入加冰块的纯净水内冰镇冷藏即可
5.最佳食用周期7天
另外要注意：发制工艺要根据参龄的老幼灵活掌握发制时间
发制时最好用纯净水，用纯净水发制的海参体型饱满，涨发率足，易存放
还有什么疑问欢迎来我店咨询！
作者: 东坡肉饭店 时间: 2016/1/7 21:22
各位如果不会泡发辽参，我可以上门免费指导，电话：188-2301-5128
作者: 东坡肉饭店 时间: 2016/1/7 21:29
鱼翅、鲍鱼、辽参、燕窝、等都可以上门免费指导
作者: 千里乡会 时间: 2016/1/7 21:43
用什么方法辨别海参？
作者: miaoccat 时间: 2016/1/7 22:08
网上也不靠谱呀，只能靠自己学着买了么
作者: miaoccat 时间: 2016/1/7 22:13
网上都不靠谱，还是要自己学着买呀
作者: 东坡肉饭店 时间: 2016/1/7 23:16
抱歉，这一点不能公开，因为就算卖海参的人也不一定能百分百辨认。可以说这是吃饭技术之一，请谅解。
作者: 东坡肉饭店 时间: 2016/1/7 23:18
网上介绍基本上都是故弄玄虚，绕弯子。没有那么复杂的。
作者: 可恨苍井已成空 时间: 2016/1/8 09:08
看起来很麻烦，在你店买的话能代泡发不
作者: 惠好 时间: 2016/1/8 10:49
可以的哦，亲
作者: 林郁希 时间: 2016/1/8 11:12
我来发个美食啦
葱油海参
原料：海参、葱白。
调料：葱油、葱姜末、精盐、料酒、酱油、白糖、淀粉水。
做法：春季养生食谱
1、海参去除内脏，煮透后控去水分，切丝。处理海参是比较繁琐一些，不过倒没有什么技术含量。
2、葱白切段。
3、起油锅烧至六成熟时放入葱段，炸至金黄色时捞出，葱油备用。
4、锅里放入一点葱油，爆香葱姜末，加入海参，加入一点清汤，依次加入精盐，料酒酱油和一点白糖。
5、烧开后微火煨2分钟6、用稀淀粉水勾芡，用中火烧透收汁，淋入葱油，盛入盘中即可。
作者: 林郁希 时间: 2016/1/8 11:14
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作者: 可恨苍井已成空 时间: 2016/1/8 13:58
我现人在广州，可以快递吗
作者: 惠好 时间: 2016/1/8 23:16
可以的，没问题
作者: 惠好 时间: 2016/1/9 14:22
本店有营养丰富，品质上好的大连辽参，需要的朋友欲速从购，地址：东岳宫底层水鱼行对面惠好商店，电话：15016261968
作者: kaixinmonk 时间: 2016/1/9 21:21
干品海参一两50克应在100元以上才是好海参
作者: kaixinmonk 时间: 2016/1/9 21:42
葱香元贝焖海参
材料：
淡干海参60克，干元贝50克，大葱(去叶)50克，鲍汁，蚝油，白糖，淀粉适量。
制作：
1：海参先用冰水泡12-24小时，定时换水，然后放锅里煮20-30分钟，煮软后切开肚子，去除内脏，洗净，再用冰水泡48小时，期间再煮二次，定时换水；
2：元贝用冷水泡12-24小时，定时换水；
3：海参捞出，切长条，待用，元贝捞出，待用；
4：大葱去叶，洗净，切成约一寸长段；
5：起油锅，多些油，将葱段煎到微黄色，将油、葱盛出待用；
6：将元贝，适量鲍汁，蚝油，三分一匙白糖倒入锅里，加入高汤，无的话加开水煮开；
7：加入切好的海参，水量应没过海参，大火烧开，改小火焖煮20分钟；
8：大火收汁至适量，倒入先前煎好的油和葱炒匀，用四分一匙淀粉施薄芡，装盘。
…… ☆ …… ☆ ……
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作者: kaixinmonk 时间: 2016/1/9 21:43
我用的是辽刺参。
作者: miaoccat 时间: 2016/1/10 12:52
楼上看起来不错欸，想吃
作者: miaoccat 时间: 2016/1/10 12:53
就是自己泡海参好麻烦的说
作者: miaoccat 时间: 2016/1/10 14:04
1111
作者: 惠好 时间: 2016/1/10 18:49
不错，看起来很美味
作者: 可恨苍井已成空 时间: 2016/1/11 00:01
好的，谢谢
作者: 叫兽 时间: 2016/1/11 11:02
嗯，看起来好吃
作者: 叫兽 时间: 2016/1/11 11:02
嗯，看起来好吃
作者: 叫兽 时间: 2016/1/11 11:02
嗯，看起来好吃
作者: 叫兽 时间: 2016/1/11 11:02
抽了.....
作者: 跨年抢红包 时间: 2016/1/11 14:52
赞一个
作者: 跨年抢红包 时间: 2016/1/11 14:52
赞一个
作者: 跨年抢红包 时间: 2016/1/11 14:52
赞一个
作者: 跨年抢红包 时间: 2016/1/11 16:15
好少人呀
作者: 可恨苍井已成空 时间: 2016/1/12 11:34
ddddddddddddddddddddddddd
作者: 可恨苍井已成空 时间: 2016/1/12 11:35
这篇帖子构思新颖，题材独具匠心，段落清晰，情节诡异，跌宕起伏，主线分明，引人入胜，平淡中显示出不凡的文学功底，可谓是字字珠玑，句句经典，是我辈应当学习之典范。
作者: 可恨苍井已成空 时间: 2016/1/12 16:09
哥就喜欢这种刚发的帖子 万一火了 哥是前排
万一沉了 感觉是我弄沉的 特有成就感
作者: 可恨苍井已成空 时间: 2016/1/13 09:09
哥就喜欢这种刚发的帖子 万一火了 哥是前排
万一沉了 感觉是我弄沉的 特有成就感
作者: 可恨苍井已成空 时间: 2016/1/13 09:10
这个社会的变化真是太快了，小的时候，妈妈给一块钱，我能从超市里拿一盒饼干，两袋面包，两瓶牛奶，还有几盒牙膏什么的，现在根本不行。毕竟现在超市基本都装上了监控摄像头！时代发展太快了！
作者: 可恨苍井已成空 时间: 2016/1/13 13:58
在这个吧还是有很多人没理我，没粉我，但是我仍然坚持每天发言，希望有一天能感动你们.
作者: 可恨苍井已成空 时间: 2016/1/13 16:10
小手一抖，经验到手，为了升级，到处游走，纯属路过，不要介意，高抬贵手，立马飘走
作者: 可恨苍井已成空 时间: 2016/1/14 13:54
以前不懂，看贴总是不回，一直没提升等级和增加经验；现在我明白了，反正回贴可以升级，也可以赚经验，而升级又需要经验，我就把这句话复制下来，遇贴就回，捞经验就闪。
作者: 可恨苍井已成空 时间: 2016/1/15 09:09
女：‘’有三室两厅吗？‘’
男：‘’没有！‘’
女：‘’有宝马，奥迪吗？‘’
男：‘’没有！‘’
女：‘’有7位数存款吗？‘’
男：‘’没有！‘’
女：‘’那你有啥？‘’
男：‘’我……………
女转身就走。
男说：‘’我是，兴宁的‘’。
女立刻回头满脸崇拜的说道：死鬼，你不早说，这就够了。
作者: 可恨苍井已成空 时间: 2016/1/15 09:11
床前明月光，疑是地上霜。举头望明月，低头思故乡。译文：床前有位叫明月的姑娘已脱光，她的皮肤白嫩的就像地上的白霜。抬起头望着这位光溜溜的明月姑娘，低下头不禁地想起夫人远在故乡。鉴赏：这首诗反映了诗人作为一个正常的男人，独自在外地打工，寻花问柳时的矛盾心情。
作者: 可恨苍井已成空 时间: 2016/1/15 14:14
首先把个人的心态摆好，要拥有强大的自信心，相信自己具备成功的能力。声音代表你的形象，语言组织代表你的综合素质“首先从你的声音开始调整，声音女孩子有阴柔的一面，而男孩子必须要有刚阳之气，让人听到你的声音，身躯为之一震，菊花紧闭。其次，就是必须对自己的能力非常熟悉，并且要从你口中说出来使人信服，这就需要语言的渲染和语气的不容置疑。但是千万别和人争辩，要先认同，再打他脸
作者: 可恨苍井已成空 时间: 2016/1/18 09:10
七年后，你结婚了。听说那天新娘很美，眉眼温柔。听说那天你爸妈很高兴，让你拉着新娘的手挨桌敬酒，你从前是一杯倒，如今却怎么喝也醉不了。兄弟们凑到一起，开你和新娘的玩笑，新娘娇羞的笑，你却忽然神情恍惚，因为你不合时宜的想起，以前你拉着的另一只手，还说要天荒地老
作者: 可恨苍井已成空 时间: 2016/1/18 18:11
老板，这是我从你那买的干海参，看样子还可以泡的再大点，过几天就煮来吃，如果好就给你介绍点客
作者: 惠好 时间: 2016/1/19 08:59
好的
作者: 权叔 时间: 2016/1/19 11:51
看着好大，多大的海参发起来的啊
作者: sqluo83 时间: 2016/1/19 14:37
兴宁哪里有品质好点的海参推荐，价格如何，谢谢！
作者: 惠好 时间: 2016/1/20 10:37
欢迎来我店选购
作者: 惠好 时间: 2016/1/21 09:17
本店新到有辽参，品质好，营养丰富，是您与亲朋好友聚餐的上乘佳肴，欢迎选购！
作者: 可恨苍井已成空 时间: 2016/1/21 15:46
吃起来很有弹性
作者: 可恨苍井已成空 时间: 2016/1/22 09:48
据说海参还有暖胃的效果
作者: 星星125858 时间: 2016/1/22 12:31
自己去天猫超市买，有即吃的辽参。就是贵了点。在天猫搜索即吃海参。买销售量最大的前5名即OK。我们广东人吃的都是光参。光参便宜。光参在天猫太少，不懂的建议买辽参。不要自己泡，不懂的，买即吃海参即可
作者: 星星125858 时间: 2016/1/22 12:33
在淘宝网首页，有个中国特色频道。这里有全国特色食品。这个是淘宝的招商项目，质量有保障
作者: 可恨苍井已成空 时间: 2016/1/22 15:10
你怎知道有保障
作者: 星星125858 时间: 2016/1/22 21:59
欧尚有海参卖的，为什么大家不去大超市买。情愿相信小店铺吗？又是讲人情。什么都讲人情。买个东西也讲人情。讲人情可以防骗吗。这个帖就是去熟悉的店铺里买的。欧尚这个法国超市有必要骗人吗。搞清楚什么是欧尚超市，人家的资产可以当兴宁一年的产值。什么是500强。兴宁的小店铺有的比吗，差的级别多了。个体店铺跟集团化连锁超市完全就不是一个概念。我真的很讨厌讲人情，在兴宁什么都讲人情讲关系。真的受不了。
作者: 可恨苍井已成空 时间: 2016/1/23 11:47
这跟人情没任何关系，就好比去大酒店跟某些小饭店的食味完全不同，酒店的东西只是样式好看装修好，懂吃的一般都会去常吃的饭店
作者: 可恨苍井已成空 时间: 2016/1/23 18:52
有个朋友听我说了以后也想试试，老板代我发个快递可好
作者: 惠好 时间: 2016/1/24 10:12
可以的，信誉保证，这是下午要发给别人的
作者: 可恨苍井已成空 时间: 2016/1/24 18:51
地址已经私信发给你了
作者: 惠好 时间: 2016/1/24 21:40
好的，收到
作者: 随-风 时间: 2016/1/24 22:08
听说，泡海参是们技术活，从中要加点什么才行的。不要多吃，真想就到店里买的。
作者: 惠好 时间: 2016/1/25 09:32
有些不良商家肯定放了东西，至于什么不便说，如需要纯清水泡发的海参可以来我店
作者: sqluo83 时间: 2016/1/28 11:14
发好的海参多少钱一斤?
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