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标题: 赤霞珠-佳美娜-长相思 [打印本页]

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作者: 爱家爱生活    时间: 2012/5/19 22:56
标题: 赤霞珠-佳美娜-长相思


智利作为南美洲的大产酒国，产量仅次阿根廷，但出口量遥遥领先。葡萄园集中在中部的山谷中， 智利的气候对葡萄树的光合作用帮助很大，晚上的低温又给予了葡萄树充分的休息，使葡萄成熟的最理想的条件。色泽和香气都很完美。智利的葡萄酒由于夏天干燥，加上天然环境，很少受到病毒的入侵。这样好的种植环境，在全球都很少见。

特别看点：葡萄酒品种应有尽有，而且价廉物美。智利酒容易饮，酒的风格也明朗，尽管有百酒一味的特点，但是如今许多酒厂在酿造方面也开始追求与众不同的风格。智利酒一般都比较浓郁丰厚，性价比佳，特别在口味方面普遍适合于中国消费者。

赤霞珠
赤霞珠 (cabernet sauvigon) 是高贵的红酒葡萄品种之王，在全世界广泛种植。其粒小、皮厚、晚熟，酿成的酒色泽深浓，葡萄酒浅嫩时单宁酸味激烈，但有陈年之质。它是目前最流行的红葡萄品种，因此在各国的酒标上都可以看见赤霞珠的芳踪。
欧洲产的赤霞珠和新世界产的口感稍有不同，产自欧洲的赤霞珠酸度高，有巧克力味和淡淡的烟草味；新世界的赤霞珠酸度低，橡木味比较重，有浓郁的浆果味。在品尝时可体会它独特的黑加仑子味、蜜瓜味和甘草味，它的酒体结构丰厚结实，酒力强劲，体现着它的王者风范。


佳美娜

佳美娜（Carmenere）是智利最具特色的葡萄品种，一种稀有的品种，需要较长的成熟过程
这个品种曾在波尔多广泛种植，最初发源于法国波尔多，十九世纪中期由于葡萄根瘤蚜虫病害在法国绝迹，智利的气候恰好适合它的生长。Carmenere酿造的葡萄酒口感更柔顺，酒体丰满，充满浓郁的果香，散发着迷人诡奇香气。
较低的酸度使得它的果实感可口，当然，当它成熟的不好的时候也会有柿子椒的味道，我们就来说说当它表现好的时候吧：经常会透着黑色浆果及香料的味道，单宁虽然有力但是却细腻，有时候在口中有咖啡的感觉，偶尔像熏肉，偶尔像芹菜，偶尔像酱油，且具有良好的结构感。



长相思
优质的长相思（Sauvignon Blanc）出产于法国,新西兰、美国、澳大利亚、智利、南非等,而新西兰也是因此而闻名于葡萄酒世界。
与Chardonnay圆润,香气怡人,可爱而优雅的较,Sauvignon Blanc就像是一个反叛个性女人野性的草香,湿漉漉的稻草味道,清爽的鹅莓,隐约有一丝烟熏的味道,还有新鲜的无花果香,总之她永远不会含蓄,更不会害羞,倒是率真得近乎失礼的地步,令人浮想联翩.

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作者: 蚌湖美景    时间: 2012/5/20 00:16
不错，好酒

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