兴宁A8 兴宁论坛兴宁新闻兴宁人的网络社区

标题: 专家:起云剂不是塑化剂透明饮料不会使用起云剂 [打印本页]

作者: 兴宁A8网 时间: 2011/6/7 14:32
标题: 专家:起云剂不是塑化剂透明饮料不会使用起云剂
　　专家建议大陆应对台湾食品连锁店进行抽查
　　台湾食品“塑化剂事件”余波未了。昨日，祸首台湾“昱伸公司”老板赖俊杰供称，不仅饮料和保健食品，面包、蛋糕等烘焙食品中也普遍掺入起云剂。起云剂究竟为何物？塑化剂又是何物？黑心起云剂到底有哪些危害？昨日，广东省微生物研究所研究员杨小兵接受记者采访时一一解答，并提出建议，对大陆地区的台湾食品连锁店进行抽查，以备无患。

　　起云剂与塑化剂完全不同

　　“起云剂和塑化剂，是完全不同的两种物质。”杨小兵说，起云剂又叫浑浊剂、乳浊剂、增浊剂，是指将具有一定香气强度的风味油，以细微粒子的形式乳化分散在由阿拉伯胶、变性淀粉和水等组成的水相中形成的一种相对稳定的水包油体系。常见原料是阿拉伯胶、乳化剂、棕榈油或葵花油，其中最重要的原料是棕榈油等植物油、植物脂肪。

　　“这主要是在台湾地区使用的一种食品添加剂。”杨小兵说，在中国大陆并没有 “起云剂”的叫法，这种添加剂相当于大陆“增稠剂”和“稳定剂”两种食品添加剂的混合体。它本来是一种允许使用的食品添加剂。

　　而塑化剂是一种含有邻苯二甲酸二(2-乙基己基)酯(DEHP)的普遍用于塑胶材料的化学物质，在台湾被确认为第四类毒性化学物质，并非食用物质，不得用于食品生产加工。

　　珍珠奶茶或用到起云剂

　　台湾此次“塑化剂事件”，就是不良厂家“昱伸公司”在制造起云剂时偷梁换柱，用塑化剂取代成本贵5倍的棕榈油。

　　“除了成本低，塑化剂的增稠效果和稳定效果比植物油的效果更好。”杨小兵说，在食品添加剂中添加塑化剂的行为，与工业酒精勾兑、苏丹红、三聚氰胺事件类同，都是极其恶劣的制假行为和严重的食品安全事件。

　　他还教消费者进行判断，一般的情况下，清澈透明的饮料不会使用起云剂，而要用到增稠剂的食品和饮料里就有可能使用，比如珍珠奶茶、姜撞果汁等。(记者黄蓉芳)

作者: ☆雅◎趣☆ 时间: 2011/6/7 14:41

作者: xingningw 时间: 2011/6/7 15:00
人家都把原料厂开到东莞好几年了，而且都是销售地就是大陆
只查人家台湾厂，我们的不查，简直笑话，是我们监管部门不敢查吧，一查这遮羞布就没地放了
想想之前三鹿奶粉还是国家免检产品，全世界食品都没有免检的，在天朝就有

作者: 欢喜666 时间: 2011/6/7 16:55
回复 3楼 xingningw

人家都把原料厂开到东莞好几年了，而且都是销售地就是大陆
只查人家台湾厂，我们的不查，简直笑话，是我们监管部门不敢查吧，一查这遮羞布就没地放了

赞成

欢迎光临兴宁A8 兴宁论坛兴宁新闻兴宁人的网络社区 (http://xn.xna8.com/)

兴宁A8 兴宁论坛 兴宁新闻 兴宁人的网络社区

兴宁A8 兴宁论坛兴宁新闻兴宁人的网络社区